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茹振钢:中国人的饭碗要?#30333;?#24049;的?#29976;?/h5>

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茹振钢在查看小麦单穗。赵利敏摄/光明图片

再访茹振钢教授,是在1月24日,恰逢河南科技学院第五次党代会闭幕。时隔一年,故?#38414;?#36898;,刚刚参加完党代会的茹教授欣然?#37038;?#25105;到家里给他擀碗面条吃的请求。

我要用茹教授自己培育的“百农矮抗58”小麦面粉,为他做一碗地道的河南面条。和面,揉面,擀面,叠面,切面,每一个环节我都小心翼翼,要知道,这每?#35805;?#38754;粉都凝结着茹教?#35817;甘?#24180;?#37038;?#39564;室到田间地头的辛劳?#20923;觶?#25105;也追逐报道了?#29976;?#24180;。

看到我叠面片娴熟,他说:“这可是擀面条最重要的一?#21073;?#19968;旦折不好,切出的面条可就要大打折扣了。”对擀面的精细记忆来自曾经吃不饱肚子的缺?#25913;?#20195;,一年到头也吃不上几顿小麦面条。面条下锅时,茹教授谈起河南人吃面条的习惯,说这白花花的面做出的面条,吃的时候一定要“呼噜噜”地?#35029;?#36825;样才能吃出这面的劲道,吃出这白面的气势。

面出锅,浇上做好的西红柿酱汁,配上一个荷包蛋、两片菠菜叶,再滴上两滴香油,一碗色香味俱全的手擀面大功告成。茹教授端起碗来翻搅均匀,“呼噜噜”地大口品尝起来,几口面下肚后,连声称赞道:“好?#35029;?#22909;?#35029;?#36825;才是每个河南人都该吃到的好面条!”

?#20613;?#21018;刚闭幕的学校第五次党代会,茹振钢满是激动。他说,第五次党代会明确提出“建设区域特色骨干大学”的发?#40723;?#26631;,提出“积极?#36234;印?#20065;村振兴’等国家战?#35029;?#20027;动融入河南省‘三区一群’建设,发挥特色优势,主动贴近‘三农’,为区域经济社会发?#22266;?#20379;智力支持?#20445;?#36825;为小麦育种科研课题的持续攻关提供了很好的契机和政策环境,让每个团队成员深受鼓舞。

走进茹振钢的书房,映入眼帘的是部分荣誉证书和奖杯。三十?#25913;?#26469;,茹振钢接连培育出“百农64”“矮抗58”“百农4199”等常规小麦品种,其中,“矮抗58”?#20113;?#39640;产、优?#30465;⒖共?#31561;特性,?#24576;?#20026;“黄淮海第一麦?#20445;?#25104;为中国小麦播种面积第一大品种,并在2013年?#28982;?#24471;国家科技进步奖一等奖。

茹振钢说:“美国在玉?#33258;?#20132;育种上掌握了话语权,袁隆平院士在水稻杂交育种上占领了制高点,我们要在杂交小麦上抢得?#28982; ?017年,茹振钢和他的团队成功培育出BNS?#25237;?#31995;杂交小麦,使杂交小麦制种纯度达到99.9%,亩产最高达898公斤,成功?#40644;?#20102;杂交小麦这道“世界难题”+“世纪难题”。(记者 崔志坚)

来源:光明日报

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